Kado Martabak Mie

Hari ini Yayang ultah, n lagi-lagi dia nagih kue ulang tahunnya :D

Berhubung cuaca sore hari ini kurang bersahabat, alias hujan deras, saya dijemput agak lama dari biasanya. Nah akibat udara dingin dan waktu hampir menunjukkan saat makan malam, kami memutuskan untuk makan di luar saja, cari yang hangat-hangat

Begitu sampai rumah, setelah temannya yang bertandang pulang, eh yayang merajuk minta kue ulang tahunnya Walah kirain sudah kenyang.

Karena ini kue ulang tahun khusus untuk Yayang, jadi resepnya saya tulis agak beda format ya, kayak pizza ada ukuran pan-nya :D Oh ya tadinya saya mau foto utuh, eh belum sempat difoto sudah keburu disantap sama Yayang

Bahan:

• Large (pan 22cm): 3 mie instant rasa ayam bawang | 5 btr telur ayam | keju parut* | kornet*
• Regular (pan 20 cm): 2 mie instant rasa ayam bawang | 3 btr telur ayam | keju parut* | kornet*
• Personal (pan 18cm): 1 mie instant rasa ayam bawang | 2 btr telur ayam | keju parut* | kornet*
• Bumbu rahasia

Cara mengolah:

• Rebus mie instant sampai setengah matang (sudah tidak kaku lagi), tiriskan.
• Aduk bumbu dan minyak dari mie instant dengan telur.
• Tambahkan kornet yang sudah dilumatkan dan keju parut, kocok merata.
• Masukkan mie ke dalam telur, aduk/kocok merata.
• Panaskan cooking pan dengan minyak yang agak banyak.
• Masukkan mie, sisakan kocokan telur telur dengan cara meniriskan mie dengan garpu saat memasukkan mie ke pan.
• Ratakan mie, tutup pan masak dengan api sedang.
• Bila mie sudah agak masak dan adonan padat menyatu, tuangkan sisa telur, ratakan.
• Balik mie lalu tutup pan agar uap panas terkumpul.
• Masak hingga matang, berwarna coklat keemasan. Angkat.
• Biarkan sejenak sekitar 3-5 menit agar panasnya menyempurnakan masaknya martabak, baru potong sesuai selera.
• Sajikan dengan saus sambal.

Catatan:

• mie instant rasa soto mie juga enak dibuat martabak mie ini.
• Gunakan minyak yang agak banyak agar martabak tidak pecah.
• Keju dan kornet sifatnya optional, bila tidak ada cukup mie instant saja. (keterangan *).
• Bila kesulitan untuk menyisakan telur, sisihkan sebagian telur yang sudah diaduk dengan bumbu mie sebelum mencampur mie ke dalam telur.
• Bila ukuran masakan terlalu besar dapat dibagi menjadi 2 porsi masak.
• Bisa ditambahkan daun bawang yang sudah dirajang bila suka.
• ehmm, bumbu rahasianya = “c i n t a” buat yayang